“金潭玉液”秉承生態(tài)白酒理念,為消費者提供五糧濃香、生態(tài)釀造的香醇美酒。
濃香白酒釀造7步:
1.原料處理:將高粱、大米、玉米、糯米、小麥,進行粉碎;
2.續(xù)糟配料:粉碎后的原料與百年老窖中取出的發(fā)酵糟充分混合;
3.蒸餾取酒:蒸糧和蒸餾取酒同時進行;
4.出甑、打量水、攤晾:蒸糧加溫水后,取出攤晾冷卻,加入包包曲;
5.入池封窖:將冷卻的糟封入窖池;
6.儲存、陳釀:蒸餾出的酒評級,分等級放入陶壇儲存;
7.勾調(diào):各口感、各年份的基酒經(jīng)專家勾調(diào),儲存一年。